世界中のお酒の中で、四季の移ろいを楽しめる唯一のお酒が、日本酒です。
寒い冬に造られた日本酒は１年をかけて熟成していきますが、
特に暑い盛りの夏を越えると、大変身。
涼しい蔵の中で眠るお酒は熟成が進み、味わいの成分が馴染んで、
旨みが増しまろみを帯びてバランスのよい状態に。
その熟成の旨みを、もっともよく伝えてくれるのが、
この「ひやおろし」です。穏やかで落ち着いた香りと、
まろやかな旨味を特徴とする「ひやおろし」は、
旨みののった秋の味覚とお互いを引き立て合う抜群の相性です。