F=Fantastic(ファンタスティック)のF
本来目指した姿にはならなかった、挑戦し続けるが故の酒。
我々の想像を超えた微生物のはたらきにより生まれました。
基本的に甘く酸味が強い味わいですが、
再現性の無い商品の為醸造年度で大幅に酒質が異なります。
クセは少なく比較的飲みやすい仕上がりになっております。

日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ・エステート。
現在、日本に輸入されているニュージーランドワインの中で、
輸入量No.1を誇っています。

ワイナリーはニュージーランド北島、東寄りの海に近い都市、ホークス・ベイに位置。
ワイナリー名は、ローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者であり、
「Good wine, good food, good company おいしいワイン、
食事、そして素晴らしい仲間」との生活を楽しんだとして知られている、
シレーニ神に由来。
由来の通り、「おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間」という言葉が
シレーニのモットーであり、
食事との相性を重視し、ライフスタイルの一部として
ワインを楽しんでもらうことを目指しています。

「日本人」そして「アジア人」として生まれ、
そのDNAに刻み込まれたモノとは何か。
 僕たちは　その答えをワインを作ることによって紐解こうと思っています。
 土を耕し、ブドウを育て身体に感じる
「風」「匂い」「光」「音」「熱」。

ここ南陽市赤湯にはそのすべてを感じます。