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群馬県邑楽町 自然派ワインとビンテージ・リカーの専門店です。

カテゴリー: ニュース

フィリップ・パカレ2017

フランスを代表する自然派生産者フィリップ・パカレ
2017年赤 が近日リリースされます。
今年は(赤ではないですが)初のスパークリングワイン “ビュル”
 参考上代 6800円 が初リリース
。 
北部ローヌのコート・ロティも面白いです。
少し高めですが、貴重なワインだと思います。
20アイテムの中から こちら 購入予定です。

●その1 ビュル 7344円のところ 5500円(限定 3本~6本)
●その2 ジュブレ・シャンベルタン 12960円のところ 9800円
●その3 ヴォーヌ・ロマネ 19224円のところ 12500円
●その4 エシェゾー 49680円のところ38,000円
●その5 コート・ロティ 16200円のところ12000円

以下 インポーターさんより
\\\パカレ初のスパークリング!///
数年前にフィリップと食事をした際、アリゴテでスパークリングを造りたいと言っていましたが、遂にできちゃいました・・・。
生産本数僅か2,442本。
テラヴェールへの割当は僅か360本・・・。
お見逃しなく!
ワイン名は「ビュル」!
ニュイ・サン・ジョルジュの東側に位置する
ボンクール・ル・ボワにある畑の樹齢45年のアリゴテ100%。
収穫した葡萄を全房のままプレス、軽いデブルバージュをしてから、
生酵母のみで発酵。
発酵途中で古バリックに入れて4ヶ月間そのまま発酵を続けます。
勿論、SO2は無添加です。
そのままシュール・リーで保管し、時々、樽を転がして攪拌するくらいで
5ヶ月間熟成。
2018年2月にセレクションした酵母を添加して、瓶詰めして瓶内2次発酵に入ります。
2018年11月にフィリップが試飲して還元状態を抜けた事を確認。
2018年12月にデゴルジュマンされました

当店オリジナル デコ缶 プリント

お好きな 写真 お子様の描いた似顔絵 イラストや
メッセージ 漫画のキャラクターや 企業ロゴなど

缶ビールやジュースに 転写するサービスが ≪デコ缶≫

フルカラー 360度 缶をまるごとコーティング。
他社では対応できない“専用のプリンター”を活用した、
リカーパークシーザー オリジナル サービスです。

基本1セット 3000円(税込) 
オプション 追加のビール 1本あたり 1000円にて
※ビール単体でのお申込みは 1500円(税込)にて 承ります。

通常商品 ワイン 日本酒 ウィスキー
焼酎 に つきましては ご相談ください。

川場村の土田酒造 イニシャルF

群馬県川場村の土田酒造 イニシャルF

群馬 川場村の土田酒造より
日本酒らしからぬ、変わり種の日本酒『イニシャルF』入荷します。
実は このお酒。失敗作でした。
失敗というとネガティブな印象をうけるかもしれませんが、ねらって作られたお酒ではなかったのです。

廃棄か?ブレンドか?

土田酒造は“ダンチュー”掲載依頼大人気で、土田銘柄は、ほぼリリース同時に完売で 中々仕入れも大変です。

待ちに待ったタンクが 出来栄え『クエスチョン????』で 売れない!?
これは我々 販売店にとってもショッキングです!!

それでも、社員の間では『これはこれでおもしろいのでは?』という意見もあり、製品化については 販売店にサンプルを送り委ねられたわけです。

到着当日。たまたま 当店では 地元ケーブルTVの取材でした。インタビュアーの矢尾ちゃんにお酒を試飲していただくカットがあったのですが、打ち合わせでは異なる高額酒を試飲してもらう予定でした。それが急遽 届いた この『イニシャルF』を試しに飲んでもらったところ、

『美味しい!美味しい!!』を連発。
このお酒はサンプルだったので売れませんが、居合わせた撮影スタッフさん全員、土田酒造のお酒をお土産に買ってかえられたほどです。

風味は白ワイン。
ジューシーな白ぶどうのような味わい。
自然の乳酸菌がつくる、きわだつ酸味。


ワインのように肉料理や洋食に合います。

生産量的に極めて少ない貴重な逸品です!!

6月4日ごろ出荷開始!ワイングラスで堪能できます。

土田酒造 イニシャルF 720ml 1700円

ハルイチ・ヴァン 2018

春一番

フランス 自然派の礎をつくった マルセル・ラピエール
そのマルセルの甥 クリストフ・パカレ(フィリップ・パカレとはお母さんが姉妹同士、日本で一番人気のパカレのヌーヴォーは このクリストフの醸造所でつくられます)の超希少ワインが入荷します。

日本への入荷は、40ケースのみ!
次回入荷はなく、スポットで当店割り当て12本のみです。

●ハルイチ・ヴァン 2018 700ml 2900円(税込)
フランス/ボジョレー/赤ミディアムボディ

完全無農薬 酸化防止剤無添加 ノンフィルターです。
花束を持って”アッカンベー”をするクリストフの似顔絵がラベルになっています。

クリストフが選びに選んだガメイ100%で造ったワインが『ハルイチ・ヴァン』
業界中の話題をかっさらった、クリストフのヴァン・ド・プリムール。
使用したぶどうは自然派ワインを語る上で、
欠かせない、かの「ジュール・ショーヴェ」先生の畑。
出来立てであんなに美味しかった液体を、
さらに、さらに寝かせて蔵出ししたもの。
厚みのある濃厚な香りとは裏腹に、出汁を感じる和の風味。
あふれんばかりのフレッシュな果実味は、
美しい酸味となりなが~く口の中に残る!
スイスイ系の中に、
あのヴァン・ナチュールならではの凄まじい伸びある果実感が出ています!