エールの本場、イギリス・アメリカ仕込みの
本物のCraft Beerをぜひご賞味ください！
世界各国のブルワーたちとコラボレーションし、ビールを作り出荷するのではなく、
現地に赴きビールを作るフライングブルワー(FlyingBrewer)としても活躍する石井氏。
コロナの影響により、10年間のグアムにおけるビール製造・販売から撤退したのち、栃木県足利市に帰郷。
新天地で「ISHII BREWING」を設立し、
足利の気候や食材を生かしたクラフトビアを
たくさんの人に愛されるものへと成長させるべく、再び奮闘が始まった。