造る工程でアルコール添加を行う『酒精強化ワイン』で、白ワインに分類されます。
一般的なワインに比べて高めのアルコール度数
特別な熟成方法によって生まれるブラウンの色あい
ナッツのような複雑な風味を伴います。
ポルトガルの『ポートワイン』、イタリア・シチーリア島の『マデイラ酒』と並んで
世界三大酒精強化ワインと呼ばれます。
酒精強化ワインのよいところは、保存がきくところがその一つ。
だからこそシェリーは大航海時代に船に積まれ、世界の海を旅しました。
シーザーでお気に入りのシェリーを見つけてください♪
